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存儲茶葉小知識
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中國是飲茶大國,幾乎各家各戶都備有茶葉。那長時間放置的茶葉品質上會有什么改變?如何存儲茶葉才能夠在最大程度上降低茶葉損耗呢?今天就講講存儲茶葉小知識。

一般來說,密封包裝的茶葉保質期在12個月至24個月間,而有些特別的茶種則是歷久彌香,就像云南普洱茶保質期可達20年。包裝茶比散裝茶安全性更佳,觀察茶葉是否過期主要從是否發霉、出現陳味、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降等角度來觀察?! ?/p>

以下就是幾個存儲茶葉小知識:

1、最簡單的冰箱保存:將茶葉放置于干燥、無異味、能密封的容器中后再放入冰箱冷藏柜中冷藏,如果茶葉量少而干燥,建議采用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好后儲藏。

2、最普遍的鐵罐存放法:盡量將茶葉裝滿雙層蓋的鐵茶葉罐,不留空氣,蓋緊雙層蓋,用膠布封好縫隙,再裝入兩層尼龍袋內,封好袋口,就能達到最好的存儲效果。

3、最方便的復合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復合袋內,擠出袋內空氣,用封口機封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內冷藏。

4、最實用的保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥保溫瓶內,蓋好瓶塞,用白蠟封實,再用膠布封好。

存儲茶葉之前還有一個小竅門即盡量減少茶葉含水量,如綠茶不能超過5%,紅茶不超7%,是存儲茶葉的最佳狀態。如果茶葉不夠干燥,可先行炒干或烘干茶葉,在進行收藏,放置在陰涼干燥處,避免陽光照射。

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